Консервированные продукты, прошедшие термическую обработку перед закаткой, в дальнейшем должны употребляться по определенному правилу, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Образованный в закатанной банке вакуум способен влиять на выработку летучего химического вещества фуран. Повышенный уровень элемента приводит к образованию злокачественных опухолей, сообщает сайт Vazhnoznat.
Для того чтобы минимизировать риск попадания фурана в организм, перед употреблением требуется оставить банку консервов в открытом состоянии на 15-20 минут. За это время вещество способно полностью испариться. Однако законсервированные овощи можно употреблять в пищу сразу же после открытия банки.
